BUFFET LES SAVEURS DU MONDE

 

La trilogie de Provence :

Brandade de morue, gaspacho de parmesan, caviar d’artichaut

 

Le méchouilla de légumes grillés et sa ronde de pains

 

Le mariné de mérou aux 5 épices

 

Le cannelloni de jambon de pays brousse mariné à la marjolaine

 

Hachard de légumes parfumé au gingembre

 

Massalé  de thon

 

Millefeuille d’aubergine à la parmesane au basilic frais

 

 NOS ATELIERS ANIMES

 

Kebab à la broche

Colombo de volaille à la créole

Emincé de canard laqué

Gigot d’agneau braisé à l’ail  doux

 

Atelier pâtes fraîches  aux 3 sauces

 

Traversée de nos pâturages

 

Le Brie de Meaux, le chèvre mariné à l’huile de noisette, la tome de Savoie, le bleu de Bresse

 

Enchantements de douceurs

 

Cascade d’entremets :

Macaron framboise

Feuillantine pralinée chocolat

Délice poire caramel

 

La pièce montée (2 choux par personne)

 

Pyramide de fruits