BUFFET LES SAVEURS DU MONDE
La trilogie de Provence :
Brandade de morue, gaspacho de parmesan, caviar d’artichaut
Le méchouilla de légumes grillés et sa ronde de pains
Le mariné de mérou aux 5 épices
Le cannelloni de jambon de pays brousse mariné à la marjolaine
Hachard de légumes parfumé au gingembre
Massalé de thon
Millefeuille d’aubergine à la parmesane au basilic frais
NOS ATELIERS ANIMES
Kebab à la broche
Colombo de volaille à la créole
Emincé de canard laqué
Gigot d’agneau braisé à l’ail doux
Atelier pâtes fraîches aux 3 sauces
Traversée de nos pâturages
Le Brie de Meaux, le chèvre mariné à l’huile de noisette, la tome de Savoie, le bleu de Bresse
Enchantements de douceurs
Cascade d’entremets :
Macaron framboise
Feuillantine pralinée chocolat
Délice poire caramel
La pièce montée (2 choux par personne)
Eventail de mignardises
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